результат охлаждения некоторой среды или тела (объекта) ниже температуры окружающей среды, получаемый вследствие отвода от них определённого количества теплоты. В промышленности и технике Х. и. получают главным образом с помощью холодильных машин (См. Холодильная машина) и охлаждающих смесей (См. Охлаждающие смеси). О применении Х. и. см. в ст. Холодильная техника.

сильный холод, мороз.

СТУЖА, см. студа
.

1. чувство озноба.

2. низкая температура воздуха.

3. холодное (в 6 и 7 знач.) отношение к кому-чему-нибудь.

4. воздух низкой температуры, а также погода с низкой температурой воздуха.

Х'ОЛОД, холода, мн. холода, холодов, ·муж.

1. только ед. Низкая температура воздуха. "Оба посинели от холода." Чехов. Собачий холод. (см. собачий
). "Марианна опять пожалась от холода." А.Тургенев. "У! как теперь окружена крещенским холодом она!" Пушкин. Жить в холоде.

| Воздух низкой температуры. "Уж холодом в него с широких крыльев пашет." Крылов. Напустить холоду в комнату.

| Место, где низка температура воздуха, где холодно. Поставить провизию на холод. Притти с холода. Быть на холоде.

2. Время наибольшего понижения температуры воздуха; погода с низкой температурой воздуха. Выехали в самый холод.

| только мн. То же - в течение более или менее длительного срока. "Уж овечка опушается, чуя близость холодов." Некрасов. Наступили холода. Зимние холода. Летние холода. В холода пострадали цветы.

3. только ед. Состояние или чувство озноба. Его бросало то в жар, то в холод. "При одном воспоминании... проходил холод по спине." Достоевский. "Холод ужаса пробежал мне по спине." Л.Толстой.

4. перен., только ед. Неприятное впечатление или чувство отчужденности, одиночества, заброшенности, безнадежности и т.п., вызываемое чем-нибудь (·книж. ). "Пустынной тишиной и холодом могилы сменился юношеский пыл." Некрасов. "Порой мне холод душу леденит." А.Блок.

| Безучастно-эгоистическое отношение к кому-чему-нибудь, равнодушие (·книж. ). От него веет холодом. Отнесся к нему с холодом.

муж. сравнительное отсутствие тепла, стужа, стыдь; низкая степень тепла, в коей человек зябнет (холодезь=колодезь?). Летний холод, холода, когда нет обычного жару, тепла; зимний холод, сильные морозы. От холодов хлеб не дошел наливом. Такой холод, что птица на лету мерзнет! Холоду в избу напустили. Северяк холодом пашет, нагнал холоду. Шуба плоха, да от холоду тепла. Холод не терпит голоду. Холоду с голодом несдружно. Нужда и голод погонят на холод. Выгонит голод на холод.

| * Нравственная стужа, безучастие к нуждам ближнего, бесчувственность, себялюбие, самотность. От этого человека так и несет холодом.

| Холод, ·*пермяц. погребной лед, запас льду. Пора холод запасать, март на дворе. Холодок муж. -дочек, умеренное тепло, приют от жару, зною, тень. Он летом в холодке сидит, в подвале. Сядем в холодок, под липу.

| см. спаржа
. Холодень, холодель жен. холод, стужа, особ. холодная весна, осень, ·*пск. холодуха. Холодный, хладный, студеный, в чем, где нет приятной чувству теплоты. Холодный ветер бывает и летом. Холодная вода, не летняя и не гретая. Холодная зима, морозная, ·противоп. теплая
, мягкая
, сиротская
. Холодное жилье, что зимою выстывает, тепла не держит. Сват свату холодный др. Пришел в гости, посидеть у холодной печи. Кто голоден, тот и холоден. И холодно, и голодно, и мошна пуста. И холодно, и голодно, и до дому далеко. Хоть и холодно, да не оводно. Хоть холодно, да не голодно. Сытый по голодном, теплый по холодном не плачут. Холодная зима - благодать (предвещает урожай).

| Хо дома нет! Всяк хозяин в своем дому большой. Хозяин в дому, как Авраам в раю. И в Польше нет хозяина больше. Всякий дом хозяином хорош (красится, славится). Не дом хозяина красит, а хозяин дом. Не местом водится, а хозяином. Не хозяин, кто своего хозяйства не знает. Что и обед (обед не в обед), как хозяюшки нет! Хозяин добр - и дом хорош; хозяин худ, и в доме то жен. Доброму гостю хозяин рад. Хозяин что ступит, то дело найдет. Хозяин по двору пройдет, рубль найдет; назад пойдет, другой (два) найдет. Хозяин лычком подвяжет, и то впрок. Выкормок не впрок хозяину, сбывай. По хозяину и собаке честь. Не дразни собаки, и хозяин не ощерится. Дома ль хозяин. Собака дома, а хозяин привязан. Не бойся собаки, хозяин на привязи, шуточн. Плоха вору пожива, где сам хозяин вор. Хозяин у ворот, гостей в доме нет (говорят в игре в вист, когда фигура на вскрыше). В день Рождества Христова хозяину не годится со двора идти: овцы заблудятся. Всяк петух (всякая курица) на своем пепелище хозяин. С вечера девка, с полуночи молодка, по заре хозяюшка. Две шубы тепло, две хозяйки добро (говорят о снохе). Хозяйка лежит - и все лежит; хозяйка с постели - и все на ногах! Если хозяйка опрятно держит шесток, то дети ее не будут возгрявы. Хозяюшка из села Помелова, из деревни Вениковой - как пирожок испечет, и корова не ест! Хозяев, хозяинов армяк, хозяйкин убор, лично их. Хозяйский, то же, и к ним относящийся. Это хозяйские кони, не мои. Не наше дело, хозяйское. Не хозяйски ты распоряжаешь, не по-хозяйски, нерасчетливо. Хозяйственый, к хозяйству относящийся -нная часть управленья. -нный дом, удобно, хорошо, просторно и прочно устроенный. -нная заготовка припасов, по доверию, ·противоп. подрядная
.

II. ХОЛОД муж. сравнительное отсутствие тепла, стужа, стыдь; низкая степень тепла, в коей человек зябнет (холодезь=колодезь?). Летний холод, холода, когда нет обычного жару, тепла; зимний холод, сильные морозы. От холодов хлеб не дошел наливом. Такой холод, что птица на лету мерзнет! Холоду в избу напустили. Северяк холодом пашет, нагнал холоду. Шуба плоха, да от холоду тепла. Холод не терпит голоду. Холоду с голодом несдружно. Нужда и голод погонят на холод. Выгонит голод на холод.

| * Нравственная стужа, безучастие к нуждам ближнего, бесчувственность, себялюбие, самотность. От этого человека так и несет холодом.

| Холод, ·*пермяц. погребной лед, запас льду. Пора холод запасать, март на дворе. Холодок муж. -дочек, умеренное тепло, приют от жару, зною, тень. Он летом в холодке сидит, в подвале. Сядем в холодок, под липу.

| см. спаржа
. Холодень, холодель жен. холод, стужа, особ. холодная весна, осень, ·*пск. холодуха. Холодный, хладный, студеный, в чем, где нет приятной чувству теплоты. Холодный ветер бывает и летом. Холодная вода, не летняя и не гретая. Холодная зима, морозная, ·противоп. теплая
, мягкая
, сиротская
. Холодное жилье, что зимою выстывает, тепла не держит. Сват свату холодный др. Пришел в гости, посидеть у холодной печи. Кто голоден, тот и холоден. И холодно, и голодно, и мошна пуста. И холодно, и голодно, и до дому далеко. Хоть и холодно, да не оводно. Хоть холодно, да не голодно. Сытый по голодном, теплый по холодном не плачут. Холодная зима - благодать (предвещает урожай).

| Холодный нрав, душа, человек, равнодушный, безучастный, нечулый, черствый, ничего не принимающий к сердцу. Я встретил холодный прием и отказ. Он холоден к этому делу. Холодный взгляд, бездушный, суровый. Холодное оружие, рукопашное; сабля, штык, копье; ·противоп. огневое
. Холодная ковка, клепань вообще. Холодная почва, серая, белесоватая, известковая. Холодная одежда, летняя, легкая. Холодная мята, английская, перечная, Mentha piperita. Холодненький ветерок. На дворе холодненько, холоднёшенько, холодным-холоднёхонько.

| Холоды муж., ·*уф. прохлада, спокойствие, отдых, покой, приволье, вообще гулячая пора. Холодность жен. ·сост. по гл., студеность. О человеке говорят также холодность. Холодное ср. Кушанье, блюдо, которое, по изготовлении его, студится, напр. дрожалка, студень, рыба с приправой, окрошка или горчичник (винегрет) и пр. Холоди жен., мн., ·*вят. холодец, студень. Холодноватый денек; - прием. -ватость жен. свойство, качество ·по·прилаг. в перен. Холодить что, охлаждать, студить, о(про)стужать, отымая тепло. Он горячего не любит, даже щи холодит, дает простыть немного. Мороженое холодят во льду. Не холоди избы, затворяй двери. Мята сперва холодит, на вкус, на язык. Холоженый квас, со льдом. -ся, страд.

| остужаться. После пляски вышел похолодиться, да и простудился.

| Лежать, отдыхать в холодке, проклажаться, гулять без дела. Холоженье, действие по гл. Холодеть или холонуть ·*сев., ·*южн. стыть, стынуть, о(про)стывать, терять теплоту. У больного ноги и руки холодеют, холонут. С Ильина дня вода холодеет. Ветер холонет, ·*орл. наносит холод, студит. Холоденье, ·сост. по гл. Холоднеть, колонуть, о погоде, становиться холоднее. Окна вспотели, надо быть, холоднеет. Мороз трещит, на дворе холоднеет. Холодать, терпеть стужу, холод. И холодали, и голодали дорогою. Холоданье ср. ·сост. по гл. Холодильный, охлаждающий, для охлажденья устроенный. Холодильная труба, при перегонке жидкостей, где пары охлаждаются. -ник, -ница, сосуд со льдом, для охлажденья вина на столе или снадобий химических и пр.

| Холодильница, перечная мята.

| Холодильник, прибор, снаряд для охлажденья пара. Холодильник паровой машины. Пивной холодильник, бродильная кадь, где сусло остывает и приправляется приголовком (хмелем и дрожжами). - винокурный, холодильная труба для осадки паров из куба, которая проходит сквозь чан со льдом. Холодильщик, рабочий при холодильнике. Холодец муж. или холодь жен., ·*вологод. род ботвиньи, окрошки, холодная похлебка с рыбой, картофелем, огурцами и луком, на квасу, иногда и с постным маслом.

| Холодец, ·*орл., ·*вор., ·*тамб. студень, дрожалка.

| ·*пск. подвал, выход, погреб.

| Растенье холодок, мухомор, см. спаржа
. Холодик, холодный, северный ветер. Холодцовая окрошка. Холодни муж., мн., ·*тул. род малых, летних, лаптей на босу ногу. Холодник ·*сиб. большой навес, открытый вокруг скотный двор, с поветью, где ветер продувает; сарай, на ·*черномор. ватагах.

| Шалаш, балаган, беседка, куща.

| Прохладный чулан, где летом ставят съестное.

| Летний погреб, подвал, выход.

| Круглый закол для ловли мелкой рыбы: она набивается туда под хворост, и ее обметывают сетью.

| Холодильник на викокурне, чан со льдом, в который проходит труба из куба;

| ·*ниж. летний крестьянский кафтан, холщовый, нанковый; летник, балахон, холщовик, полотняник.

| ·*сев., ·*вост. женское верхнее платье легкой ткани, полное и бористое, долгий шугай. Холодница, изба или комната, которая не держит тепла. Наша холодница с Богом не спорница. Холодай, -ка ·*сиб. холодник женский, шугай, ·*влад. холодняк.

| Холодай, зяблик, мерзляк, зябкий человек.

| Холодняк, ·*костр. нанковый кафтан. Холодена жен. холодянка ·*сиб., ·*олон. лягушка; иногда (·*петерб.) ее сажают в продажное молоко, чтоб оно не скислось, откуда и поговорка: на чем ни сойдемся (в цене), а холодёна моя!

| Холодянка, ·*влад. мята, перечная мята.

| см. змеевик
. Холожавый (·*нем. koehl), прохладный или умеренно, приятно холодный. Холожаветь, становиться холожавым, исподволь холоднеть и простывать.